Fritatta pomme de terre, courgettes, épinards, chèvre

1 plat à gratin = environ 6 parts.

Jusqu’à 3 jours au frigo.
Congélation pas adaptée.

Réchauffer la frittata 10 à 15 min au four à 160°C, idéalement couverte d’un papier aluminium pour conserver son moelleux. Retirer l’aluminium les dernières minutes si besoin.
Au micro-ondes : environ 1 min 30 à 2 min par part à puissance moyenne, en évitant une puissance trop forte qui risque de rendre les œufs caoutchouteux.