2 jours max au frigo pour la base gnocchis/légumes
Burrata : à ajouter au moment de manger.

2 mois max au congélateur : gnocchis + légumes + sauce : OK. Ne pas congeler la burrata.

• Poêle : 5 à 7 min à feu moyen avec un filet d’huile d’olive (meilleur rendu, gnocchis croustillants)
• Micro-ondes : 1 à 2 min à 800W (rapide mais texture plus molle)
• Air fryer : 4 à 6 min à 160–170°C (bon compromis croustillant/praticité)

👉 Dans tous les cas, ajouter la burrata uniquement après réchauffage, hors du feu.