Spécialité grecque généreuse composée d’une garniture aux épinards, à la feta et aux herbes fraîches, enveloppée dans plusieurs couches de pâte filo croustillante.

Frigo : 3 jours maximum

Congélateur : 2 mois maximum, entière ou découpée en parts et emballée dans du film alimentaire.

• Four traditionnel : 160 à 170 °C pendant 10 à 15 minutes
• Pour une spanakopita entière : prévoir plutôt 20 à 25 minutes

Éviter le micro-ondes, qui réchauffe correctement la garniture mais ramollit fortement la pâte.